やんばる焙煎工房の
ピィパーズ長胡椒入りコーヒー。
ホンジュラス、ブラジル
コロンビアから厳選した生豆を
丁寧に焙煎。
コクと香りよく酸味控えめの
中煎りゴールドブレンドに
北部やんばる産のピィパーズの
摩り下ろし粉と混ぜ
新しい味と香りが生まれました。
爽やかなコーヒーに
ピリッと辛味が広がり
はじめの一口目と
後半のほのかな違いも楽しめる
豊かな一杯です◎
ピィパーズは
ピパーチ、ヒハツ、ピパーツ
フィファチ、ピッパリー
島胡椒、ロングペッパーなど
沖縄離島 世界様々な呼び名で
親しまれるコショウ科の植物。
赤い実を乾燥させて
スパイス調味料として広く
使われています。
実だけでなく葉も
郷土料理や伝統菓子に使われ、
沖縄の食文化に欠かせない
植物の一つです。
旨刺激と香りは五感に作用し
身近な薬草としてや
アーユルヴェーダでも
消化吸収を促す整腸作用や強壮作用
新陳代謝を活発にする
発汗作用などの効能が知られる
パワープランツです。
散歩中に見つけた近所のお家では、
生垣に這う生き生き茂った葉と
赤い実、緑の若実がぶら下がり
可愛い壁が出来ていいて
素敵でした。
こちらは一杯分入りフレッシュな
ドリップパックになっているので
旅行宿泊先で楽しんだり
コーヒー好きスパイス好きの方への
お土産にも喜ばれています◎
tuitree
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