Rainbow Gardenの
島とうがらしコーレーグース
ブロッコリーの森と呼ばれる
緑豊かな東村から
辛味とフルーティさ際立つ
無農薬自然栽培の島唐辛子と
田嘉里川上流の清水で仕込まれる
大宜味村 田嘉里酒造所の
老舗泡盛銘柄「やんばるくいな」
で漬けられました。
島唐辛子と泡盛を混ぜた
シンプルな調味料
沖縄の食卓食文化に欠かせない
コーレーグース。
まろやかな泡盛のアルコールが
フレッシュな島唐辛子のフルーティさや
辛味成分カプサイシンをゆっくり
引き出しています。
泡盛は使い切ったら
継ぎ足し継ぎ足しで使えます。
漬けられた島とうがらしも
取り出してお料理に使って頂けます。
大皿小鉢お椀に丼もの
全てのお料理に
沖縄やんばるからの贈り物です。
tuitree
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